CHEFS & RECEPTIONS
100% ECO RESPONSABLE - 100% SOCIO RESPONSABLE
ECO & SOCIO
RESPONSABLE
Notre équipe se rassemble autour de valeurs fortes que nous souhaitons
partager avec nos clients en leur présentant notre offre 100% Responsable.
Une approche évènementielle 3.0 proposant de multiples solutions
que nous avons établi autour de 5 piliers :
LE BIO
Que sont le Bio et l'Alimentation Eco-Responsable avec Chefs & Réceptions ?
Des produits qui ont plus de goût !
Les produits BIO sont récoltés à maturité, ils ont
alors une meilleure qualité gustative, olfactive.
Des produits qui font du bien à votre corps
Manger BIO c’est manger davantage de nutriments
mais c’est également plus de vitamines et de minéraux
Choisir le BIO chez Chefs & Réceptions
c’est prendre soin de la nature
C’est refuser l’utilisation des produits chimiques
pour nos cultures et préserver la fertilité
des sols et la qualité des eaux.
La biodiversité et les ressources naturelles
sont ainsi sauvegardées.
Partageons notre Engagements
Lorsque vous choisissez de prendre l’option
100% Eco & Socio Responsable, Chefs & Réceptions s’engage a en partager le surcout à la hauteur de 50%
En partenariat avec
L'ENVIRONNEMENT
Notre laboratoire de cuisine est équipé tout électrique et notre partenaire ENERCOOP nous fournit une électricité « propre » issue de l’éolien et du photovoltaïque.
Revalorisation de nos papiers et cartons par notre partenaire ELISE.
Privilégier nos caissons isothermes et chauffe-plats afin de limiter l’utilisation de camions réfrigérés et la consommation énergétique sur place.
Privilégier des animations culinaires responsables, non consommatrices d’énergie avec des produits frais et de saison comme les Bar à salades, Wraps, etc …
Réduction de l’impact carbone des événements réalisés via la plantation d’arbres avec notre partenaire, REFORESTACTION
Nous utilisons uniquement de la verrerie recyclée ou réutilisable
Proposition de lieux de réceptions partenaires éco-responsables
Utilisation de l’eau micro-filtrée recommandée par les sommeliers : CASTALIE
En partenariat avec
BEYOND MEAT
LES VIANDES V.2
LE FUTURE DE LA PROTEINE
Purement Vegan et à base végétale cette alternative à la viande est la REVOLUTION que les carnivores attendaient depuis 10 ans. Beyond Meat ™ ainsi que Impossible Foods ™ ont crée un substitut invraisemblable qui possède toutes les qualités gustatives de la viande. Un seul regard sur la charte ci-dessous, montre bien l’énorme reduction de l’impact écologique de ce produit, sans même parler du soulagement incroyable que ce produit amène en ce qui concerne les conditions d’élevage des animaux.
99% Economie d’Eau
90% Economie de Gaz
à Effet de Serre
99% Economie de Terre
99% Economie de Terre
En partenariat avec
L'ENGAGEMENT SOCIAL
Intégration professionnelle dans notre Labo et accompagnement des personnes en difficulté
dans la vie active au travers de notre partenariat
avec l’association Secours Emploi.
Blanchisserie confiée à des travailleurs en intégration
Mécénat de compétences
Formation et sensibilisation de nos équipes
avec notre partenaire CRESS
(Chambre Régionale de l’Economie Social et Solidaire)
En partenariat avec
LE RESPECT DU PRODUIT
Redistribution des produits non servis auprès des plus
démunis grâce à notre partenaire LINKEE
Tri des déchets et valorisation des bio-déchets avec notre partenaire MOULINOT, qui les transforme en compost pour l’agriculture
Privilégier les producteurs et distributeurs en circuit court et dont nous connaissons personnellement le responsable, en adéquation avec nos valeurs
Travailler dès que possible avec des produits frais et de saison, et proposer nos réalisations en tout Bio
En partenariat avec
INSTA-NOUS
Suivez-nous sur notre instagram : chefsetreceptions.fr